Aquesta reacció la portem a terme amb nitrat d'amoni i sucre, i per fer-la preparem una càpsula de porcellana plena de sorra. La mescla de nitrat d'amoni i sucre la mullem amb alcohol de cremar, per ajudar la combustió.
Quan la mescla s’escalfa per l’acció del foc, el nitrat d’amoni
descompon per donar lloc a monòxid de dinitrogen, el gas del riure:
NH4NO3 (s) → N2O (g) + 2 H2O (g)
Alhora, el sucre es caramel·litza per l’acció de la calor. En aquest estat
plàstic, el sucre s’infla per l’acció del gas desprès. A mesura que el sucre
s’infla i la reacció continua, el sucre acaba per cremar-se, en una reacció que
combina la combustió i la deshidratació:
Combustió: C12H22O11 (s) + 12 O2 →1 2 CO2 (g) + 11 H2O (g)
Deshidratació: C12 H22 O11 (s) → 12 C (s) + 11 H2O (g)
El que s’obté de la reacció és carbó inflat, amb una forma que recorda la
d’una
serp.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.